Reference›Stadin AO – odborná škola
Stadin AO – odborná škola
Odborná školaHelsinki, Finsko
Kampus Stadin AO ukrývá největší výukové kuchyně v severských zemích – 13 výukových kuchyní, dvě cukrárny, stravovací provozy, kavárnu s obchodem a produkční pekárny pod jednou střechou. Více než deset let udržuje přes 30 UV digestoří CleanMaster a ventilačních stropů vzduch čistý bez nutnosti čištění potrubí.
Odborné projektování vyřešilo náročné výzvy: obrovské objemy odváděného vzduchu, nízkou světlou výšku omezenou nosnými průvlaky a potřebu rozvádět vzduch po velkých plochách nízkou rychlostí tak, aby nevznikal pocit průvanu. Systém je propojen s automatizací budovy pro optimalizaci energií a využívá glykolové kapalinové zpětné získávání tepla pro maximální účinnost.
„Čím lépe řešení fungují, tím méně je problémů. Ale když něco nefunguje, okamžitě se to promítne do výuky."
