Neuigkeiten›15.11.2022

Bezpečné pracovní podmínky v profesionálních kuchyních vyžadují optimální osvětlení

Eine optimale Beleuchtung in Profiküchen ist entscheidend für die Arbeitssicherheit und den Komfort der Mitarbeiter und richtet sich nach der internationalen Norm EN 12464.

Die Beleuchtung spielt eine grundlegende Rolle für die Sicherheit von Profiküchen und das Wohlbefinden der Mitarbeiter. Die internationale Norm für Innenraumbeleuchtung EN 12464 legt Grenzwerte für Blendung, Farbwiedergabe und Beleuchtungsstärke fest. Diese Anforderungen prägten die Entwicklung von OptiLumo, einer speziell für Küchenumgebungen konzipierten Leuchte von Climecon. Eine wirksame Beleuchtung ist entscheidend, wenn das Personal mit scharfen Werkzeugen und heißem Gerät hantiert. Neben ausreichender Helligkeit verringern eine gleichmäßige Lichtverteilung und eine blendfreie Lichtabgabe die Ermüdung der Augen während langer Schichten. OptiLumo integriert sich in die Decken von Hauben oder in Komponenten von Lüftungsdecken und verteilt das Licht mithilfe fortschrittlicher Optik gleichmäßig über die Arbeitsflächen. Die Leuchte erreicht einen Blendungsindex UGR 22, liefert 750 Lux Aufgabenbeleuchtung, hält eine Gleichmäßigkeit von 0,6 (Emin/Em) ein und liefert 500 Lux Direktbeleuchtung. Die Farbwiedergabe beeinflusst sowohl die Präsentation der Speisen als auch den Komfort der Mitarbeiter erheblich. Profiküchen erfordern eine Beleuchtung, die authentische Farben genau wiedergibt, was für das Tranchieren und die Beurteilung der Speisenqualität unerlässlich ist und zugleich die visuelle Ermüdung minimiert. Climecon bietet im Rahmen seiner Planungsleistungen für Profiküchen DiaLUX-Lichtsimulationen an, die eine genaue Überprüfung der Normkonformität und der Arbeitsbedingungen bei umfangreichen Projekten ermöglichen.