Actualités›15/11/2022

Bezpečné pracovní podmínky v profesionálních kuchyních vyžadují optimální osvětlení

Un éclairage optimal dans les cuisines professionnelles est essentiel pour la sécurité au travail et le confort des employés et est régi par la norme internationale EN 12464.

L'éclairage joue un rôle fondamental dans la sécurité des cuisines professionnelles et dans le bien-être des travailleurs. La norme internationale d'éclairage intérieur EN 12464 fixe des valeurs limites pour l'éblouissement, le rendu des couleurs et le niveau d'éclairement. Ces exigences ont façonné le développement d'OptiLumo, un luminaire spécialisé de Climecon conçu pour les environnements de cuisine. Un éclairage efficace est crucial lorsque le personnel manipule des outils tranchants et des équipements chauds. Au-delà d'une luminosité suffisante, une répartition uniforme de la lumière et une émission sans éblouissement réduisent la fatigue oculaire pendant les longues journées de travail. OptiLumo s'intègre dans les plafonds des hottes ou dans les composants des plafonds de ventilation et, grâce à une optique avancée, répartit la lumière uniformément sur les plans de travail. Le luminaire atteint un indice d'éblouissement UGR 22, fournit 750 lux d'éclairage de tâche, maintient une uniformité de 0,6 (Emin/Em) et délivre 500 lux d'éclairage direct. Le rendu des couleurs influence considérablement tant la présentation des plats que le confort des travailleurs. Les cuisines professionnelles exigent un éclairage qui reproduit fidèlement les couleurs authentiques, indispensable pour le découpage et l'évaluation de la qualité des aliments tout en minimisant la fatigue visuelle. Climecon propose, dans le cadre de ses services de conception de cuisines professionnelles, des simulations d'éclairage DiaLUX qui permettent une vérification précise de la conformité aux normes et des conditions de travail sur les projets de grande envergure.