OptiDemand

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Système de ventilation à la demande (DCKV) pour cuisines professionnelles

Le système OptiDemand DCKV assure une ventilation intelligente et à la demande pour les cuisines professionnelles grâce à une surveillance continue de la qualité de l'air. La technologie mesure l'air intérieur de la cuisine à l'aide de plusieurs grandeurs et fournit des informations fiables sur le taux d'occupation de la cuisine, ce qui permet d'adapter automatiquement la ventilation à l'activité réelle plutôt que de fonctionner en permanence à puissance maximale. Cette approche entraîne des économies d'énergie substantielles. Avec OptiDemand, la consommation d'énergie de la ventilation d'une cuisine professionnelle peut être réduite jusqu'à 50 %. Les économies proviennent de trois sources : une consommation d'énergie moindre de la centrale de ventilation, des économies d'énergie de chauffage et des économies d'énergie de refroidissement. Le système se connecte de manière transparente à l'automatisation du bâtiment via ModBus et coopère avec les hottes et plafonds de ventilation Climecon pour satisfaire aux certifications de bâtiments durables, dont LEED et BREEAM.