Hírek›2022. 11. 10.

Faktory čištění odpadního vzduchu v profesionálních kuchyních

A professzionális konyhák elszívott levegője több egymást kiegészítő tisztítási technológia kombinációját igényli a magas szűrési hatékonyság eléréséhez és a karbantartási költségek csökkentéséhez.

Az elszívott levegő magas tisztaságának elérése jelentősen csökkenti a tisztítási és karbantartási költségeket, és növeli a tűzbiztonságot. A professzionális konyhák környezete egyedülálló kihívásokat jelent a sokféle sütési-főzési mód, a zsírlerakódás, a nedvesség és a levegőben lévő szennyeződések miatt. Egyetlen tisztítási technológia általában elégtelennek bizonyul; a hatékony megoldások ehelyett több egymást kiegészítő megközelítést kombinálnak, amelyek a légtisztítás különböző aspektusait kezelik. A modern rendszerekben négy fő tisztítási technológia működik együtt. A mechanikus és ütközéses szűrés hatékonyan eltávolítja a főzés során keletkező nagy zsírrészecskéket, bár a kisebb részecskékkel nehezen boldogul. A 254 nm hullámhosszú UV-C fény elpusztítja a mikroorganizmusokat, penészeket, gombákat és baktériumokat. A rövidebb hullámhosszakon működő vákuum-UV technológia kiváló a kis zsírrészecskék természetes vegyületekké – oxigénné, szén-dioxiddá és vízzé – bontásában, miközben olyan magas UV-intenzitást tart fenn, amely elegendő az elszívó légcsatornák tisztán tartásához. A fotokémiai reakciók révén történő ózontermelés tovább növeli a szűrési hatékonyságot azáltal, hogy lebontja a fennmaradó zsírrészecskéket és szagtalanítja a légcsatornában lévő levegőt. A Climecon a 2000-es évek eleje óta úttörője a professzionális konyhák biztonságos UV-tisztítási technológiájának, és berendezéseiben kettős biztonsági mechanikát alkalmaz.