Novità›15/11/2022

Bezpečné pracovní podmínky v profesionálních kuchyních vyžadují optimální osvětlení

Un'illuminazione ottimale nelle cucine professionali è essenziale per la sicurezza sul lavoro e il comfort dei dipendenti ed è regolata dalla norma internazionale EN 12464.

L'illuminazione svolge un ruolo fondamentale nella sicurezza delle cucine professionali e nel benessere dei lavoratori. La norma internazionale per l'illuminazione di interni EN 12464 stabilisce valori limite per l'abbagliamento, la resa cromatica e l'adeguatezza dell'illuminazione. Questi requisiti hanno plasmato lo sviluppo di OptiLumo, un apparecchio di illuminazione specializzato di Climecon progettato per gli ambienti di cucina. Un'illuminazione efficace è cruciale quando il personale maneggia utensili taglienti e attrezzature calde. Oltre a una luminosità sufficiente, una distribuzione uniforme della luce e un'emissione priva di abbagliamento riducono l'affaticamento degli occhi durante i lunghi turni. OptiLumo si integra nei soffitti delle cappe o nei componenti dei controsoffitti di ventilazione e, grazie a un'ottica avanzata, distribuisce la luce in modo uniforme sulle superfici di lavoro. L'apparecchio raggiunge un indice di abbagliamento UGR 22, fornisce 750 lux di illuminazione del compito, mantiene un'uniformità di 0,6 (Emin/Em) e offre 500 lux di illuminazione diretta. La resa cromatica influenza notevolmente sia la presentazione dei piatti sia il comfort dei lavoratori. Le cucine professionali richiedono un'illuminazione che riproduca fedelmente i colori autentici, indispensabile per il taglio e la valutazione della qualità degli alimenti, minimizzando al contempo l'affaticamento visivo. Climecon offre, nell'ambito dei suoi servizi di progettazione di cucine professionali, simulazioni luminose DiaLUX che consentono una verifica precisa della conformità alle norme e delle condizioni di lavoro nei progetti di ampia portata.