Nyheter›2022-11-15

Bezpečné pracovní podmínky v profesionálních kuchyních vyžadují optimální osvětlení

Optimal belysning i proffskök är avgörande för arbetssäkerheten och de anställdas komfort och styrs av den internationella standarden EN 12464.

Belysningen spelar en grundläggande roll för säkerheten i proffskök och för personalens välbefinnande. Den internationella standarden för inomhusbelysning EN 12464 fastställer gränsvärden för bländning, färgåtergivning och belysningsstyrka. Dessa krav formade utvecklingen av OptiLumo, en armatur från Climecon som är särskilt utformad för köksmiljöer. Effektiv belysning är avgörande när personalen hanterar vassa verktyg och het utrustning. Utöver tillräcklig ljusstyrka minskar en jämn ljusfördelning och en bländfri ljusavgivning ögontröttheten under långa arbetspass. OptiLumo integreras i kåpornas tak eller i ventilationstakets komponenter och sprider med hjälp av avancerad optik ljuset jämnt över arbetsytorna. Armaturen uppnår ett bländningsindex UGR 22, ger 750 lux uppgiftsbelysning, upprätthåller en jämnhet på 0,6 (Emin/Em) och levererar 500 lux direktbelysning. Färgåtergivningen påverkar avsevärt både presentationen av rätterna och personalens komfort. Proffskök kräver en belysning som återger autentiska färger exakt, vilket är nödvändigt för styckning och bedömning av matens kvalitet samtidigt som den visuella tröttheten minimeras. Climecon erbjuder inom ramen för sina projekteringstjänster för proffskök DiaLUX-ljussimuleringar som möjliggör en exakt verifiering av standardöverensstämmelse och arbetsförhållanden i omfattande projekt.